“行商30年!親父さんの朝焼き鰹のたたき”</p

鮮度そのまま!美味しさそのまま!
本場高知より生のままお届けします!

うなるほど美味しい「鰹のたたき」

井口は、業界トップクラスの観光ホテルサービス業務15年、
中でも群を抜いた、匠の賞をいただくほどの職人さんの「鰹のたたき」をほぼ毎日食してきました。

真夜中早朝から活気溢れ、賑わう卸売り市場で運命的に出会った親父さんとのご縁で、
ようやくご提案できる喜びを得ることができました。

絶妙な焼き具合で焼き上げた「自慢と自信の鰹たたき」を、市販ではない、ゆず味のきいた特製たたき酢とご一緒に。

鰹のたたき

きっと!必ず!美味しく、満足いただける!
「鰹のたたき」を作る魚屋さんに出会いました!

「鰹のたたき」の本場と言えば、やはり高知県。
観光で高知を訪れるお客様にも大変ご好評を得ています。

ただ、本場の鰹のたたきだからと言って、そのどれもが美味しいわけではありません。
カツオを扱う業者さんによって、質を見極める精度はいろいろで、鰹のたたきを通販する上で悩みのタネでした。

実際、魚は「フルーツよりも大変難しいぞ」「特にカツオは難しい」ということは再々言われており、私自身も重々承知しておりました。それでも、美味しいカツオだけをご提供してくださる業者はきっといる!と信じて、業者関係、知り合いをあたりながら、日々美味しいカツオを探していました。

そして、私が望む!親爺さん!にようやく出会うことができました!

鰹のたたき

旨さに納得できない場合は、お届けしません。

鰹のたたき

行商歴30年!親爺さんの朝焼き鰹のたたきは、当日入荷の当日出荷。とことん美味しさにこだわります。

朝水揚げされた鰹を仕入れ、カツオをカットしてから吟味いたしますので、納得のいくカツオがなければお客様にお待ちいただくこともあります。

そのため、お届け日のご指定はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。ご都合の悪い日がありましたらお知らせください。

お腹いっぱい!大満足のボリューム

1節あたり約400g前後と、3~4人家族でお腹いっぱいになるほどの大きさです。
本場の鰹のたたきを思う存分ご堪能ください。

ただし、その日の水揚げ状況により、鰹の大きさに大小がありますので、あらかじめご了承ください。

鰹のたたき

鰹のたたきの美味しいお召し上がり方

鰹のたたき

節は召し上がる直前に、盛り付ける量だけ切ってください。

鰹も薬味もタレも、キンキンに冷やして、お野菜や薬味はお皿に盛り付けてください。

鰹のたたきは、召し上がる直前に切って盛り付けしてください。

カットして保存しますと繊維が壊れてお味が劣化していきますので、美味しさを最後まで封じ込めてください!

お好みの薬味とご一緒に。薬味付きもご用意しています。

鰹のたたき

高知では鰹のたたきは、たっぷりの薬味と一緒に食べます。

鰹のたたき、特製ダレに、玉ねぎ、にんにく、ネギ、大葉、
みょうがをセットにしたものをご用意しております。

2節セットの薬味の量は左のようになります。

ネギは刻んだものをお入れします。

薬味の切り方

贈り物に合わせて、包装・のし・メッセージカードを承ります。

包装

のし 内祝

のし 御礼

御供

メッセージカード

メッセージカード

写真のように、ギフトご利用の際は、お熨斗対応、包装してお届けいたします。ショッピングカートの入力欄にて必要事項、ご希望など、ご連絡くださいませ。メッセージも承ります。

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行商30年!親爺さんの藁焼き鰹のたたき 2節入り(6~7人前)薬味付き

¥6,000(税込 ¥6,480)

在庫切れ・またはご注文受付の一時停止中です。

行商30年!親爺さんの藁焼き鰹のたたき 1節入り(3~4人前)薬味付き

¥3,800(税込 ¥4,104)

在庫切れ・またはご注文受付の一時停止中です。

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創業21年目の決意とご挨拶

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お約束申し上げます。

とにかくお味、品質にこだわります。お客様に感激の美味しさをお届けすることが何よりの自己満足で、ずっと運営してまいりました(笑)

おかげさまで年間一万名ほどのお客様がたからお買い上げいただいており、リピーター様の多いことが自慢といたしております。

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