糖度について

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糖度について・発送の基準は?　

ページの中で　「糖度」という　言葉が頻繁に　でてきます。
フルーツの美味しさを　計るには欠かせないものが「糖度計」　でございます。

私どもは　少しでも　お安く　また必ず　ご満足いただけるようにと美味しい　フルーツを　お送りさせていただく！　というコンセプトのもとに毎日の　仕入れ選果の際に　イチバン　気を付けているものでございます。

また、最近はスーパーやデパートでも「糖度○度」という案内がついていることが多くなりましたネ。
取り急ぎ簡単ですが、発送の目安として以下に説明させていただきますのでご参考にしていただきましたら幸いです。

	糖度	発送のポイント！
マスクメロン	１２-１３度（×）（発送しません）	糖度が高いからといっても　あまり甘すぎると嫌いという方もいらっしゃいます。「香り」と「甘み」「食味」のバランスを　考えて選びます。
	１５-１６度（発送します）
ハウスみかん	１１度（×）	みかんは酸味も必要ですが　夏のみかんは　酸味より「甘み」を重視しております。
	１２-１４度以上！
フルーツトマト	６-７度（×）主にサラダとして付け合わせされる普通のトマト	通常８－９度くらいでももちろん美味しいですが、私のお勧めはもちろん、Ａランクです。でも少ない（泣）Ｂランクでも間違いなく美味しいです。
	１１-１２度（Ａランク）８-１０度（Ｂランク）
ぽんかん	１０-１１度（×）	「ぽんかん」も糖度の違いでかなり「美味しさ」に違いが出てきます。高床系、岡山系、という品種がありますが、この品種は年末から出回りますが、最近は２月に入らないと、低床系の「美味しいぽんかん」をお届けができておりません。１３度以上をお送りさせていただきます。
	１２-１４度
西瓜(すいか)	１０-１１度（×）	微妙ですが１２度半ほどないと　「とっても甘くて美味しい！」とは言っていただけない・・ようなので１２．５度以上をお送りさせていただきます。
	１２．５-１４度
温州みかん	１１-１２度（×）	冬場のみかんは、酸味もあって、そしてまた甘みも十分ないとおこたのなかではご満足いただけないと承知しております。みかんはそれこそ全国的に有名産地どころがありますが、あえてその地域の方からもご注文いただけますので、どうぞ、私、井口がお送りするおみかん、味わっていただけませんか？(^^)。きっと喜んでいただけること、自信がアリマスv(^^) もしご満足いただけない場合はどうぞご遠慮なくお申し出くださいね。責任と誠意を持って、対応させていただきます。
	１３-１４度以上！
土佐文旦水晶文旦ハウス文旦	１０-１１度（×）	なんといっても南国土佐の文旦。ぼんたんではありません。ぶんたん、とお読みくださいね（笑）土佐文旦の味わいをご存じの方は、申すまでもありませんが、酸味、甘み、そしてほんの、ほんの少しだけ苦みがあり、これらがデリケートに混じりあったもので、糖度だけ高くてもいけませんし、酸味が強すぎても不可ですね・・。南国土佐ではいちばんの特産果実です。お味、価格ともに、ピンからキリまでありますので私、井口のお勧め、是非、ご信頼ください。
	１２．５-１４度

■

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├高級マスクメロン

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├土佐小夏（とさこなつ）

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└ハウス桃

　

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