 ネットショップという形で皆さまとお付き合いさせていただくようになって、早いもので1６年目となります。高知の産直ショップの中でも先駆けて、インターネットへ船出したということは、本当にラッキーなことだだと思っております。
思い返せば、この１５年近い年月の間にはいろいろと大変なこともありました。商品に納得がいかず大量の在庫を前に呆然と立ちつくしたり、社会の嫌な部分が見えたり、家事・子育てにも奮闘し、それでも“私の確かな仕事"としてのやりがいや自信、喜びを感じながら日々楽しく過ごさせていただいております。
お客様には開店当初からのお得意様も多く、長らくのご愛顧、本当に本当に感謝しております。また、当店と同じく高知の、そして、全国のネットショプの皆さまとの励まし合い、スタッフの方々の温かいご支援でここまでやってくることができました。あらためまして、本当に有難うございます。
何だか、引退の挨拶みたいになっておりますが（＾＾； まだまだ頑張っていきます!! |
それでは、私σ(^^) 井口の仕事っぷりとそれに対する考えを簡単にお話させていただきます。
毎朝2〜4時頃には起きまして、メールチェックなどなど、、をします。
そして、7時には“高知の台所" 高知中央卸売り市場に到着!、たっくさんの生産者の旬の取れたて野菜・果物をしっかり吟味して、その中からその日その日の一番美味しいものを入荷してまいります。
私自身は生産者ではないのですが、夫の実家が三代続くメロン農家をしておりましたので(私もほんの少しだけお手伝いさせていただきました)、その高知有数のビニールハウス群の生産者ネットワークを活かして、生産者から直接購入したりもします。
仕入れの際に常に意識していることは、『お客様のお口を満足させること』ただ一つであります。具体的な基準に、糖度を測定し、味見・食味を吟味し、お客様に「う〜ん、美味しい!」、「こんなの食べたことないッ!」とおっしゃっていただけることを想像しながらの仕入れを行っております。
それでも、家に帰ってもう一度食べると、「あれぇ〜?こりゃ、ダメだぁ…、美味しくない。出せない!送れない!在庫山盛りだぁ!どうしよう…」なんてことも 度々あります。 配送スタッフに「大丈夫ですよぉ、美味しいですってばぁ」って慰められたりもしますが、一度ダメって思うともうダメなんですねぇ。そういうのは出しません。私が許しません!! ※あ、でも、スタッフがいい加減、ということではないんですよ。彼女たちの名誉ために…(^^)
さらに困ったことに、扱うのがナマモノですから、個々に差があり、自信をもってお送りしても、ダメだった…、ということも、
正直に言いますね、、、 ありますです、ハイ。
ひとつひとつ全部味見してたら、お送りする分がなくなっちゃいますし…。m(..)m
日々の対応も相変わらず、まだ満足いくものではなく、お客様へのサービス業務としては完璧にはほど遠く、お客様にとってご不満に思われる点も多々おありかと思いますが、『お客様のお口を満足させること』、『私が納得いかないものは送らないこと』この1５年間変わることなく突き通してきた信念を曲げずにこれからもよりよいサービスとより美味しい味を追求していきたいと考えています。
※会社概要でも 同様の内容とダブって重なります。ご容赦くださいませ。
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