この価格で美味しい！と思っていただけるお品をご用意させていただきます。 　鰹の大きさが大変大きい価格での設定です。　１節約３人前、２節としましたら　大人4-5人様ほどは十分にＯＫです。このような感じでお受け取りくださいね。。よろしくお願い申し上げます。

※納得のいく鰹がなければ、お客様にお待ちいただくこともあります。

到着後のご注意、腹節と背節について

■到着後のご注意！

●節は召し上がる直前に、盛り付ける量だけ切ってください。　

●鰹も　薬味も、タレも　キンキンに冷やして　お野菜や薬味はお皿に盛り付けしておいて、鰹のたたき　自体は、召し上がる直前に切って盛り付けして　お召し上がりくださいね。

カットして保存しますと　繊維が壊れてお味が劣化していきますので、美味しさを最後まで封じ込めてください！　
↑これ、とっても大切です。

■腹節と背節について　↓こちらの写真の　鰹は5.5kgほどの鰹の大きさです。

写真奥が　腹節、手前が　背節　といいまして、他では　女節　と　男節　と呼ばれることもあります。

腹のほうが　脂のノリが多いです。たくさんのエサやプランクトンを食べて南へ下ってきますので、そのお腹のなかにモリモリと脂がのってくるということなんですね。＾＾
鰹の魚体が　約3.6ｋｇほど、で　タタキにしますと　腹節が　約450ｇ　　背節が550ｇ　ほどになります。
（大変申し訳ございませんが、腹と背節でご選択はできません。悪しからずご了承くださいますようにお願い致します）

商品には、高知グランドホテル鈴伝承の自家製秘伝のタレと薬味として国内産にんにく・ネギ・青葉・高知産みょうがをお付けしています。(ムキタマネギもお付けしておりますので、薄くスライスしてご一緒にお召し上がり下さい。)

●左の写真は、藁焼き鰹のタタキ　2節用の　薬味セットです。　
玉ねぎ、ネギ、青葉、にんにく、特性のタレが　1節に1本ずつ、到着してすぐに召し上がっていただけます。

たまねぎスライス

●玉ねぎをスライスして、冷水にさらして、水切りしてくださいね。

●自家製の特性タレには、無農薬柚子、など当店独自の味をおだししています。
美味しいですよぉ。（*^^）v

●南国土佐動画ファイル　【鰹のたたきができるまで】(約6分)

高知県高知市弘化台にある高知市中央卸売市場で藁焼き鰹のたたきの達人！　竹内さんを取材してまいりました。
目の前で、さすが!といった手際の良さで1本のカツオがあっという間に、背と腹の4節に切り分けられ、粗塩が擦り込まれました。
動画後半は、藁焼きのシーンです。
ワラの火力で一気に焼き上げる様子が見てもらえます。豪快な炎にきっと驚きますよ。

こちらでも達人の様子がご覧いただけます。

ただ今お届け中の　タタキは　藁で焼いているのではございません。　藁で焼いた鰹のタタキと　お味は全く変わりないもので　ご提供させていただいておりますので、どうぞご安心して　お求めくださいませ～。

↑クリックで動画を再生します↑

行商３０年！親爺さんの【朝焼き鰹のたたき】　のご注文

毎日の水揚げ状況にもよりますが、鰹の大きさに大小がございますので
確定的にご案内できませんことを、生ものゆえ、どうかご理解いただきますようお願い致します。

行商３０年！親爺さんの【朝焼き鰹のたたき】　１節入り　（送料込み）

1節入 (2～3人前)	\3,800 (税込\3,990)

2～3名様でお腹一杯あります。８月下旬に入りまして、ようやく量が増えて参りましたので価格を下げることができました！

※背と腹で大きさ、脂ののりが違います。
※腹節で2～3人前、背節で3人様は優に召し上がっていただけます。
※鰹の仕入れが相場価格になりますため、発送の際に価格が上がってしまうことをご了解のうえ　ご注文をお願い申し上げます。

送料クール便込み価格ですが　東北・北海道・沖縄へのお届けは【航空便】で翌日到着。
航空便での送料は　東北　￥500　北海道、沖縄￥1000　アップの料金でご容赦くださいませ。m(_ _)m
※航空便の場合、代金引換払いはご利用できませんので、ご了承くださいませ。
※ただ今　東北、北海道、沖縄などへの航空便でのお届けが、できない状況です。朝９時までに空港へ持ち込み配送となり、
大変念！で申し訳ございませんが、配送準備に時間をかけられない状況です。何卒ご容赦くださいませ。

◆当日入荷の当日出荷、鰹をカットしてからの吟味にこだわりますので、お届け日時のご指定はお受けできませんので　ご理解賜りますよう、、、　ご都合の悪い日をお知らせくださいませ。

行商３０年！親爺さんの【朝焼き鰹のたたき】２節入り　（送料込み）

2節入 (4～5人前)	\5,800 (税込\6,090)

3-5名様でお腹一杯あります。（大食感の方には　３人前？くらいかと、思い少し幅があり　少々アバウト人数でご了承くださいませ。）８月下旬に入りまして、ようやく量が増えて参りましたので価格を下げることができました！

毎日の水揚げ状況にもよりますが、もし藁焼き鰹のタタキ　にしては小さいと思うときにはお値引きしてお送りさせていただきます。生ものゆえ、どうかご理解いただきますようお願い致します。

送料クール便込み価格ですが　東北・北海道・沖縄へのお届けは【航空便】で翌日到着。
航空便での送料は　東北　￥500　北海道、沖縄￥1000　アップの料金でご容赦くださいませ。m(_ _)m
※航空便の場合、代金引換払いはご利用できませんので、ご了承くださいませ。
※ただ今　東北、北海道、沖縄などへの航空便でのお届けが、できない状況です。朝９時までに空港へ持ち込み配送となり、
大変念！で申し訳ございませんが、配送準備に時間をかけられない状況です。何卒ご容赦くださいませ。

◆当日入荷の当日出荷、鰹をカットしてからの吟味にこだわりますので、お届け日時のご指定はお受けできませんので　ご理解賜りますよう、、、　ご都合の悪い日をお知らせくださいませ。

行商３０年！親爺さんの【朝焼き鰹のたたき】４節入り　（送料込み）

3節入 (5～7人前)	\8,000 (税込\8,400)

6-7名様でお腹一杯あります。
毎日の水揚げ状況にもよりますが、もし藁焼き鰹のタタキ　にしては小さいと思うときにはお値引きしてお送りさせていただきます。生ものゆえ、どうかご理解いただきますようお願い致します。

送料クール便込み価格ですが　東北・北海道・沖縄へのお届けは【航空便】で翌日到着。
航空便での送料は　東北　￥500　北海道、沖縄￥1000　アップの料金でご容赦くださいませ。m(_ _)m
※航空便の場合、代金引換払いはご利用できませんので、ご了承くださいませ。
※ただ今　東北、北海道、沖縄などへの航空便でのお届けが、できない状況です。朝９時までに空港へ持ち込み配送となり、
大変念！で申し訳ございませんが、配送準備に時間をかけられない状況です。何卒ご容赦くださいませ。

◆当日入荷の当日出荷、鰹をカットしてからの吟味にこだわりますので、お届け日時のご指定はお受けできませんので　ご理解賜りますよう、、、　ご都合の悪い日をお知らせくださいませ。
８月下旬に入りまして、ようやく量が増えて参りましたので価格を下げることができました！

行商３０年！親爺さんの【朝焼き鰹のたたき】４節入り　（送料込み）

4節入 (8～１０人前)	\10,000 (税込\10,500)

8-10名様でお腹一杯あります。
毎日の水揚げ状況にもよりますが、もし藁焼き鰹のタタキ　にしては小さいと思うときにはお値引きしてお送りさせていただきます。生ものゆえ、どうかご理解いただきますようお願い致します。

送料クール便込み価格ですが　東北・北海道・沖縄へのお届けは【航空便】で翌日到着。
航空便での送料は　東北　￥500　北海道、沖縄￥1000　アップの料金でご容赦くださいませ。m(_ _)m
※航空便の場合、代金引換払いはご利用できませんので、ご了承くださいませ。
※ただ今　東北、北海道、沖縄などへの航空便でのお届けが、できない状況です。朝９時までに空港へ持ち込み配送となり、
大変念！で申し訳ございませんが、配送準備に時間をかけられない状況です。何卒ご容赦くださいませ。

８月下旬に入りまして、ようやく量が増えて参りましたので価格を下げることができました！

◆当日入荷の当日出荷、鰹をカットしてからの吟味にこだわりますので、お届け日時のご指定はお受けできませんので　ご理解賜りますよう、、、　ご都合の悪い日をお知らせくださいませ。

酒類販売の通販免許取得しました！(^o^)
当店一押し！　お勧め　　永田農法で生産されたお米を使い　生原酒です。
（ただいま　準備中です。もう少しお待ちください。４合入り　￥１,５００予定価格です）

昨年には、高知県三原村　から　「生どぶろく」のお酒をご提供できるお話しが進んでおります。
きっとお楽しみいただける美味しい　どぶろくです。お楽しみに　しばらくお待ちくださいませ(^o^)♪

◎ご了承下さい◎

■鰹１本３kg前後のものを使っておりますが、毎日、決まった大きさのものを仕入れることは難しく、もし大小ある場合には、値上げ、または値引き(1節あたり300～500円)対応しておりますので、ご了解をお願い申し上げます。
また、背と腹では大きさが異なることもご了承下さいませ。
　※鰹は　腹節と背節の両方ありますので　2節入りをお勧めいたします。

■相場価格の大幅高騰のおりにはやむなく値上げさせていただきます。その節は連絡申し上げます。
　

■ヤマト運輸の品質保証の冷蔵箱で、アイスを詰めてお届けします。
■真空パック加工はしておりませんので、届きましたら、2日以内にお召し上がり下さい。
　※もし食べきれない場合は、冷凍保存していただければ、1週間ほどおいしく御賞味いただけます。
■期日指定はできませんが、時間指定はできます。
　※どうしても期日指定なさりたい場合、追加料金をいただく場合がございます。
■関西地区以外へのお届けは、早くて翌日午後2時以降の配達となります。(午前中指定はできません)
　※隔水曜日、日曜日は市場がお休みですので発送もお休みです。(詳細はカレンダーをご覧下さい)

■一日の量に限りがあることもあり、お申し込み数量が多くなりますと、発送が遅れます。
　※またお天気にも左右されますので、どうかご了承のうえ、ご注文お願い申し上げます。
■大変申し訳ございませんが、お届けのご指定は生ものゆえ、なかなかお受けできません。
　※ご指定日にお届けできないときには、キャンセルも承りますので、ご注文の際にコメント欄にお申し付けください。

■水揚げがなくなり次第、突然終了となりますことをご了解くださいませ。

■鰹のたたき

到着後のご注意、腹節と背節について

行商３０年！親爺さんの【朝焼き鰹のたたき】 のご注文

◎ご了承下さい◎

◎ご了承下さい◎

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